培訓(xùn)內(nèi)容

酸菜土豆粉 ★海鮮土豆粉 ★砂鍋牛肉土豆粉 ★魚丸土豆粉 ★牛雜土豆粉 ★三鮮土豆粉 ★香辣土豆粉 ★麻辣土豆粉 ★排骨土豆粉 ★香菇雞塊土豆粉 ★砂鍋火腿腸土豆粉 ★牛肉丸土豆粉 ★鮮魚片土豆粉 

培訓(xùn)費用

 1680 元，包教包會，提供住宿，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握

培訓(xùn)課程

1.鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)；
2.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；
3.香辣醬、麻辣醬的調(diào)制；
4. 各種砂鍋系列烹調(diào)技術(shù)；
5.各種調(diào)料的認識及采購信息；
6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

實操內(nèi)容

1.土豆粉粉條半成品保存方法
2.輔料食材選擇，辨別；
3.前期初加工、處理方法；
4.豆粉的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；
5.土豆粉、水、食材配比及熬制時間、方法；
6.成本核算，售價指導(dǎo)；
7.學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
8.一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止；
9.設(shè)備導(dǎo)購，店面設(shè)計，技術(shù)服務(wù)四年支持。

優(yōu)惠酬賓

加學(xué)：牛肉面、熱干面、酸辣粉、桂林米粉、鴨血粉絲、可以學(xué)二送二、學(xué)三送三。