工程材料技術專業核心課程與主要實踐環節：材料力學、工程材料、材料工藝與設備、熱處理工藝及設備、工業企業管理與技術經濟基礎、材料結構顯微分析、近代儀器分析方法、材料物理性能與力學測試、材料制備與成型加工工藝、金工實習、電工電子實習、認識實習、課程設計、畢業設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
工程材料技術專業培養要求：本專業學生主要學習材料科學與工程的基礎理論，學習與掌握材料的制備、組成、組織結構與性能之間關系的基本規律。
受到金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料、復合材料以及各種先進材料的制備、性能分析與檢測技能的基本訓練。
掌握材料設計和制備工藝設計、提高材料的性能和產品的質量、開發分析與檢測技能的基本訓練。掌握材料設計和制備工藝設計、提高材料的性能和產品的質量、開發研究新材料和新工藝方面的基本能力。
工程材料技術專業就業面向：材料的制備、加工成型等生產企業從事生產運行、產品質量檢測及生產技術管理等工作。
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