福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。
◆培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3. 店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
◆實踐操作內容
1.福鼎肉片的系統講述;
2.福鼎肉片原料的選購;
3.福鼎肉片食材的預加工;
4.福鼎肉片制作的基本標準;
5.福鼎肉片制作的制作步驟;
6.福鼎肉片經營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
◆培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
◆特別優惠
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。3.指導菜單設計。4.免費技術升級。
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