八寶飯是漢族傳統(tǒng)名點，是臘八節(jié)的節(jié)日習(xí)俗，在江南地區(qū)是十分流行的，制作方式各地都是差不多的，將原材料煮熟之后在澆上糖鹵汁制作而成的，此菜流傳千年，也是酒席上的佳肴。八寶飯來源于古代的八寶圖，于是很多百科全書都采用了此說法，八寶飯不僅色澤美觀，香甜軟糯，而且還有很多美好的寓意，也是非常有營養(yǎng)的美食，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到全國各地。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
2.八寶飯的配方及制作技術(shù) ;
3.長八寶飯的技巧及保存;
4.八寶飯各種配菜的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
【教學(xué)模式】
按照八寶飯標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
哪里可以學(xué)習(xí)八寶飯技術(shù)，那就來杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)此技術(shù)吧，來煌旗所有的技術(shù)都是無保留包教包會的，你可以先來我們這里考察一下，品嘗我們制作出來的美食，等你考察滿意之后在來我們這里的學(xué)習(xí)，我們煌旗的技術(shù)都是由老師包教包會的，學(xué)員動手實操，后期如果你是打算創(chuàng)業(yè)，我們也是會提供幫助的，想學(xué)習(xí)美味的八寶飯技術(shù)去哪，來煌旗學(xué)習(xí)就是最好的選擇。
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