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想學做棒棒雞小吃嗎?
棒棒雞屬于川味特色涼鹵菜項目下的一個分項目，特色涼鹵菜項目包括了棒棒雞、夫妻肺片、泡椒鳳爪、涼拌素材等等，主打的夫妻肺片以及棒棒雞味道更是一流的。特色涼鹵菜使用的紅油煉制工藝獨特，煉出的紅油色澤紅亮、口感醇正、香氣四溢。
棒棒雞怎么做?棒棒雞做法配方?
棒棒雞的做法：選用嫩仔公雞(光雞)一只、約重1000克，除盡殘毛、洗凈，捆扎后放入水鍋燜煮至熟撈起、晾冷;解去麻繩，用木棒將雞肉拍松、除去雞骨，再將雞肉用手撕成粗絲，雞皮用刀切;用一盤，底墊蔥白絲30克，再蓋上雞絲;用一碗，放芝麻醬25克、熟油辣椒20克、油酥豆瓣30克、口蘑醬油50克、白糖25克、花椒粉1.5克、丹丹牌味珍1克、芝麻油10克調成滋汁，澆于雞絲上即成。
小吃的種類
口水雞、缽缽雞、棒棒雞等等。
棒棒雞培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。棒棒雞就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家棒棒雞，到我們來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。
合肥棒棒雞培訓內容
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用棒棒雞的核心材料、靈魂;
3、學習棒棒雞的各種輔料、配料的制作;
4、學習棒棒雞的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
棒棒雞學習方式
按照棒棒雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
后續服務支持
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。
棒棒雞起源故事
1.棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢棒棒雞 陽壩(今為眉山市青神縣漢陽鎮)，取用良種漢陽雞，經煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術》。
2.相傳明清時期，在雅安的偏遠山區，有人特好美食，經過長期的鉆研和湯料搭配實踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴!但當時生產力落后，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節才吃上一次，有人想出妙招，把整只雞切成很多薄片，按片銷售，收到奇效，銷量出奇的好。“雞片”名聲大嘈!此后又出現一個新問題：僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻，顧客在購買時也常挑剔大小。
營養價值
1.雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
2.雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
想要參加棒棒雞培訓,在選擇棒棒雞培訓機構的時候,一定要多考察,先看這家培訓機構的規模大小,然后在來實地看看棒棒雞培訓設備,同時也能夠跟棒棒雞培訓老師接觸接觸,還要考察公司的資質是否齊全,問問棒棒雞培訓學員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的棒棒雞培訓.
1,棒棒雞培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,棒棒雞培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
棒棒雞培訓時間一般根據棒棒雞培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,棒棒雞培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么棒棒雞培訓的時間也就越短.
鄭重承若:每一個棒棒雞培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在棒棒雞培訓學習過程中,將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好棒棒雞技術.
是正規專業的棒棒雞培訓機構,在棒棒雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,棒棒雞培訓價格不高,而且棒棒雞培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取棒棒雞培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的棒棒雞培訓價格表發給您,以供您參考.
